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商品訊息描述:

產品品名：澳洲霜降紐約克牛排(Meltique Beef Striploin Steak)
牛肉部位：牛前腰脊肉

規格入數：200公克±5%/片×1片入

產品成份：澳洲牛肉(紐約克)、牛肉油脂、水、調味料(胺基酸)、鹽、加工澱粉、乳蛋白質、增黏多醣類

牛肉原料原產地：澳洲

包裝方式：真空密封包裝袋

保存方法：請放置於-18℃以下冷凍保存

保存期限：1年(冷凍未開封條件下)

?調理方式：非熟食品，請充份加熱後食用

【產品特色】
《您最安心、最放心、最美味的最佳選擇-來自(日商)魔術食品》
?來自澳洲Meltique Beef，是最柔嫩、多汁、美味的牛肉
?MELTIQUE BEEF 牛肉，鮮嫩、多汁、美味的關鍵：
?【優點一】即使冷掉後一樣美味，非常適合涼拌料理(例牛肉沙拉、壽司、涼拌麵、冷涮涮鍋等)
?【優點二】即使重新加熱也可享受其美味，也很適合自助式餐廳、航空配餐、調理包...等使用
?【優點三】即使一般人也可以簡單的來烹調，降低烹調失誤的風險喔!輕鬆品嚐牛肉的美味喔!

?美味柔軟的澳洲牛肉，適用於所有的烹煮方式

?穩定的烹調品質，符合餐飲業者的專業要求

?安全衛生的澳洲牛肉製品，堅持一貫穩定的品質及售價
?方便烹調，即使肉品冷卻後再重新加熱，亦能保持肉品本身柔軟多汁美味
?新鮮營養的澳洲牛肉系列，烹調方便，安全衛生 ，是您料理時的最佳好幫手

?不管是燒烤、牛排、火鍋、大阪燒、炒飯、焗飯、披薩、熱炒...等多種創意料理皆能使用
?業務通路(餐飲業)業者的最優先選擇，歡迎直接下單或來電洽談！

【建議調理方式-HOKUBEE牛排 煎法流程(瓦斯爐煎法)】

澳洲霜降牛肉本身已有嫩化調味處理，建議您不需用油煎煮，不需再過度調味，退冰之後，下鍋煎熟即可，趕快趁熱品嚐澳洲霜降牛肉的美味囉^O^

【步驟一】先將平底鍋(大火)熱鍋至冒煙後(約180℃)，再放入牛排

【步驟二】待牛排出血水後，轉小火，等約25秒，再翻面(翻面前，請檢查表面是否都有上色，含油質部份)

【步驟三】翻面後，轉大火，持續煎至出血水(這時油質會稍微浮起來，請使用鍋鏟往下壓，讓其油質平均熟化)

【步驟四】表面出血水後，就可把火關掉，即可(請一樣檢查，是否表面都有上色)

以上流程屬於一般家庭煎法(五分熟程度)

※如果需要7分熟或全熟，請將第二、三步驟的加熱時間，再延長即可

【營養標示(每100公克)】
台灣樂天購物網熱量--------------223大卡(Kcal)

蛋白質-----------16.1公克(g)

脂肪---------------17.6公克(g)

--飽和脂肪--------8.5公克(g)

--反式脂肪--------0.3公克(g)

碳水化合物--------＜0.5公克(g)

鈉------------------318毫克( mg)

?營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

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【Meltique Beef澳洲霜降牛肉小故事】

?? 「魔術食品」目前進口的牛肉產品，是採用澳洲HOKUBEE公司(429廠)生產的牛肉，主要產品品項為 紐約克、沙朗、菲力、橫隔膜、背肩捲、板肉..等。

?

??? 澳洲HOKUBEE公司是日本「株式会社ホクビー」在澳洲新南威爾斯設立的工廠，所有牛肉商品的製成與開發，全都是採用「MELTIQUE」的技術

?

?「MELTIQUE BEEF」日本始於西元1982年(昭和57年)，至今已有超過20年以上製作與販賣經驗，其間還經過日本「株式会社ホクビー」的不斷改良與發展，至今是為具有歷史性的牛肉製品。?

?「MELTIQUE」技術意涵為： MELT (溶化) + TECHNIQUE (技術)??????????????????????
是改良法國傳統的填脂方法，將牛脂肪注入肉中的技術，應用於冷凍牛肉產品，讓牛肉冷凍製成後更具甜味及風味，讓產品呈現「柔嫩、多汁、美味」的特色。

除此之外；

(一)「MELTIQUE」-「自然的柔軟度」：可藉以提升牛肉肉質的鮮嫩感，豐富牛肉的風味，讓牛肉呈現更具特色的霜降的效果。

(二)「MELTIQUE」-「自然的多汁感」：所使用的原料都是嚴選澳洲當地牛肉，經過加工處理修去多餘的筋膜及脂肪，讓肉質更增添美味及柔軟。

(三)「MELTIQUE」-「商品規格一致」：所研製的商品都採定規生產，讓每個產品的形狀、大小、重量都有其一致性，讓使用者及販賣商，都能更加方便的料理處理。

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(四) HOKUBEE公司擁有設備完善的實驗室，其所生產的「MELTIQUEBEEF」，都經過高度訓練的工作人員，依標準的SOP流程做檢驗，流程如下：

?【品質保證】?

?除於HOKUBEE公司自研自檢外，也符合；

?榮獲澳洲檢疫及檢查服務處認可 (AQIS)

?通過國際食品安全管理系統認證(HACCP)

?榮獲(AUSMEAT) 及( BRC) 國際標準認證

?所有產品都經過金屬微型檢測及感觀分析測試
【獨家專利認證】

樂天市場拍賣?取得各國獨家專利權認證(日本、澳洲、紐西蘭、台灣、美國申請中)

?日本地區：第 3585848 號

?紐西蘭地區：第 516414 號

?澳洲地區：第 783154 號

?臺灣地區：第 I 293863號

?美國地區：獨家專利認證申請中

?「MELTIQUE?BEEF」更擁有「清真產品」的認證

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??? 目前魔術食品的「MELTIQUE BEEF」產品主要供應各日式餐廳、燒烤店，另外在「惠康JASONS超市」的零售通路，及「魔術食品」公司網站也都有販售。

歡迎業務通路(餐飲業)業者直接下單或來電洽談！??

★注意事項：
?為維持產品最佳風味，請置於冷凍庫保存食用

?如需大量訂購時，請先聯絡本公司

?產品圖檔顏色因拍攝燈光或電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際產品顏色為準

《魔術食品》澳洲霜降紐約克牛排200g/包(H0361)

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肺結核好恐怖！ 前段防治如何做？

(健康醫療網／記者關嘉慶報導)

台灣師範大學日前爆發肺結核群聚感染，因為確診個案陸續增加，衛生局又再進行抽血檢查，引發學生不滿；對於肺結核的防治，台北榮總胸腔部呼吸感染免疫科主任蘇維鈞指出，國人對於肺結核仍然一知半解，不只是政府，民間團體應該要加強宣導，才不會因為不熟悉而會有恐慌。

家人都棄他而去

蘇維鈞主任表示，民眾對於肺結核常有錯誤的觀念；就曾經有人因為感染肺結核，致使家人都棄他而去，也有人會不准患者回家，或是有人將患者置於安養中心，兒子不要他，都不接他回家；可見肺結核的防治，不只是傳染病，甚至在心理、社會與經濟面都同時要加強。

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亡羊補牢的觀念在行事

目前衛福部疾管署或是各地方衛生局對於肺結核的防治，都有一套SOP；不過，蘇維鈞主任認為，大家都仍然是抱著亡羊補牢的觀念在行事。當學校有出現肺結核案例時，就針對同班同學接觸者進行胸部X光、皮膚試驗及抽血檢驗；然而，一般民眾感染肺結核的情形也不少見，應該是建立眾防治正確觀念，才不會聞之色變。

肺結核總是碰到了才宣導

蘇維鈞主任強調，大家對於登革熱或是腸病毒的防治都都能朗朗上口，登革熱就是要防蚊，腸病毒要勤洗手，但是肺結核卻是碰到了才宣導；其實，肺結核防治也應該要全面性從小就做衛教，才能使傷害降到最低。

從個人衛生習慣教育做起

肺結核有分為開放式與非開放式，而且常見的傳染也並不是只有學校，許多安養機構也常發現群聚傳染。蘇維鈞主任指出，目前肺結核防治政策都只是後段，只有針對治療及預防用藥；其實，應該要有前段防治政策，從個人衛生習慣教育做起，也唯有從前段就做好預防，才能使肺結核傷害降到最低。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/肺結核好恐怖-前段防治如何做-065700833.html

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